KURO-OH
黒さつま鶏「黒王」
鹿児島NSファーム産、150日間育成の黒さつま鶏「黒王」。濃厚な旨みと弾力のある食感が特徴です。
こだわり Our Commitment
BINCHOTAN
紀州備長炭
最高級の紀州備長炭で焼き上げることで、外は香ばしく中はしっとりとした絶妙な火入れを実現します。
SHIO
塩
ほとんどの串を塩で提供。素材そのものの味を最大限に引き出すため、シンプルに塩だけで仕上げます。
大将の想い
TAISHO'S PHILOSOPHY
炭火いわ田は、素材の持ち味を丁寧に引き出し、一本一本に真摯に向き合う焼鳥店です。
鶏の旨みを最も美しく届けるために、仕込み、串打ち、火入れ、そのすべてに一切の妥協をしません。
炭火だからこそ生まれる香り、食感、余韻。その繊細な違いを大切にしながら、肩肘張らずに上質な時間を過ごしていただける一軒を目指しています。
派手さではなく、確かな仕事で記憶に残ること。一串一串を通して、炭火いわ田らしい誠実な美味しさをお届けしたい。それが、大将の変わらぬ想いです。
地鶏と黒王へのこだわり
当店では地鶏を専門に使い、ブロイラー、若鳥は一切使用しておりません。地鶏特有の弾力、皮目の甘味、ジューシーさ、旨味、後口、全てにおいて感動して頂きたい。そんな想いで営業しております。
特に「黒さつま鶏黒王」は150日間長期育成され、店主がほれ込んだ鹿児島の地鶏です。黒王をどこよりも美味しく調理する事だけにコミットしてきた当店のフルコースをぜひご賞味ください。
AT THE GRILL
焼き場の臨場感
備長炭の火の強さ、脂の落ち方、串ごとの表情を見ながら一本ずつ焼き上げます。最良の状態でお出しするため、焼き場からカウンターまでの流れもコースの一部です。
おまかせコース Omakase Course
FULL COURSE
黒王堪能フルコース
自家製湯葉豆腐、黒王ももたたき、焼き物9種、黒王の鶏そば、自家製甘味まで。黒王を広く味わう代表コースの一例です。
SHORT COURSE
20時以降ショートコース
黒王焼き鳥5種、季節の焼き野菜、箸休めの一品、自家製湯葉豆腐などで組む軽やかなショート構成の一例です。
当店はコースのみのお店となっております。特に初めてのお客様には、黒王のおいしさを感じて頂くため、提供内容、提供順も考えてコースを組み立てております。
アラカルト等での営業は基本しておりませんので、コースを召し上がれる方のみご予約お願いいたします。
代表的な流れ
01
前菜
前菜はもも肉のたたき。黒王の繊細な旨みと脂の甘みを最初のひと皿で感じていただきます。
02
焼鳥
備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる串の数々。多くの串を塩で仕立て、素材の味を堪能していただきます。
その日の流れに合わせて、もも、むね、手羽まわりなどを織り交ぜます。
03
一品
名物の湯葉豆腐をはじめ、季節の素材を活かした箸休めをご用意します。
04
〆
鶏の旨みが溶け込む醤油ラーメンで締めくくり。追加で親子丼をご案内する日もあります。
フルコース 8,800円 / 20時以降ショートコース 4,400円
当日の仕入れや部位により内容は変わります。最新の提供内容は予約時にご確認ください。
〆ものは別途数種類ご用意しております。お腹に余裕のある方はぜひご賞味下さいませ。
追加串もご用意しております。何なりとお申し付け下さいませ。
当店の焼き鳥はお客様に提供した時点で最高の状態でお出ししております。ご提供後はぜひとも、すぐに冷めないうちにお召し上がりください。
SAKE SELECTION
焼鳥に寄り添う日本酒
日本酒のほか、焼酎やワインもご用意しています。焼鳥とあわせて、その日の流れでお楽しみください。
フルコース、ショートコースともに最新の空席状況は TableCheck からご確認いただけます。
公式オンライン予約 このコースを予約する TableCheckMICHELIN Guide
焼鳥 / オンライン予約可
ミシュランガイド掲載 MICHELIN Guide
ミシュランガイドは、炭火いわ田をオンライン予約可能な焼鳥店として紹介しており、鹿児島の養鶏場から直送される地鶏の炭火焼きをはじめ、前菜のもも肉たたき、塩を軸にした串、湯葉豆腐、締めの醤油ラーメン、追加の親子丼まで楽しめる店として取り上げています。
ご予約 Reservation
お電話でのご予約・お問い合わせ
090-1355-0607
COUNTER 8 SEATS
8席カウンターの空間
焼き場を囲む8席のみ。目の前で一本ずつ焼き上げる臨場感と、落ち着いた距離感でコースをお楽しみいただけます。
ご予約の変更・キャンセルは前日までにご連絡ください。当日キャンセルはコース料金の100%を頂戴する場合がございます。
8〜9名様で貸切もご相談いただけます。
ご案内 Information
- 住所
- 大阪府大阪市都島区都島中通3-5-8 日建京橋ビル 1F
- アクセス
- JR野江駅 徒歩7分 / JR京橋駅・京阪京橋駅 徒歩10分
- 営業時間
- 17:00〜24:00（最終入店 21:30）
- 定休日
- 不定休
- 電話番号
- 090-1355-0607
- 席数
- 8席（カウンターのみ）/ 8〜9名で貸切可
- 価格帯
- フルコース 8,800円 / 20時以降ショートコース 4,400円
- 支払い方法
- 現金可 / クレジットカード可（VISA / Master / JCB / Amex / Diners） / 電子マネー不可 / QRコード決済不可（Alipay・WeChat Pay含む）
- サービス料・チャージ
- なし
- ドリンク
- 日本酒・焼酎・ワインをご用意しています。焼鳥とあわせてお楽しみください。
- 喫煙
- 全面禁煙
- お子様
- コースをお召し上がりいただけるお子様は可
- 駐車場
- なし（近隣にコインパーキング）
地図は表示に近づいたタイミングで読み込みます（通信量の節約のため先読みしていません）。
京橋駅からの目印
JR京橋駅・京阪京橋駅から向かう場合は、都島中通を野江方面へ。
黒いテントと「焼肉家げんちゃん」横の並びが目印です。場所が分かりにくい場合は、お電話ください。
会社情報 Company
- 会社名
- 炭火いわ田 合同会社
- 代表社員
- 中野 有造
- 電話番号
- 06-6923-9961
よくあるご質問 FAQ
予約変更・キャンセルについて
ご予約の変更・キャンセルは前日までにご連絡ください。当日キャンセルはコース料金の100%を頂戴する場合がございます。ご人数変更や7名様以上のご予約も、できるだけお早めにご相談ください。
予約方法を教えてください。
TableCheckのオンライン予約に加え、お電話とInstagram DMでのご相談も可能です。ネット予約が取れない場合は直接ご連絡ください。当日予約枠は毎日開放されています。7名様以上は直接お問い合わせください。
どのコースを予約できますか。
当店は基本的にコース料理のみです。フルコースは8,800円、20時以降は4,400円のショートコースをご案内しています。営業時間は17:00〜24:00、最終入店は21:30です。
支払い方法を教えてください。
現金とクレジットカード（VISA / Master / JCB / Amex / Diners）をご利用いただけます。電子マネーとQRコード決済には対応しておらず、Alipay・WeChat Payもご利用いただけません。サービス料・チャージはありません。
席構成と貸切について教えてください。
店内はカウンター席のみで、個室はありません。8〜9名様での貸切相談が可能です。コースをお召し上がりいただけるお子様はご来店いただけます。
お店の場所が分かりにくい場合は？
JR京橋駅・京阪京橋駅から徒歩10分、JR野江駅から徒歩8分が目安です。黒いテントが目印で、焼肉家げんちゃん横のテナントです。分かりにくい場合はお電話ください。
英語や他言語で予約できますか。
TableCheckの予約ページは英語・韓国語・中国語表示に対応しています。お電話やInstagram DMでも英語での予約相談が可能で、店頭でも英語でご案内できます。
アレルギーや苦手な食材は伝えられますか。
TableCheckの予約時に、アレルギーや苦手な食材を記入する項目があります。該当がある場合は予約時に必ずご記入いただき、必要に応じて電話やInstagram DMでも事前にご相談ください。対応可否は内容により異なるため、当日申告ではなく事前連絡をおすすめします。